Restaurant
Das Restaurant
Küche der Opalküste, frische und regionale Produkte.
Der Küchenchef und sein Team bereiten eine großzügige, ehrliche Küche zu, rund um Fisch aus der Bucht, Fleisch von lokalen Landwirten und Gemüse von Erzeugern aus der Picardie. Eine Adresse für Hotelgäste ebenso wie für Einheimische aus Berck, Le Touquet und darüber hinaus.
Öffnungszeiten
- Frühstück: 7:00 – 10:00
- Mittagessen: 12:00 – 14:00
- Abendessen: 19:00 – 21:30
- Bar: 11:00 – 23:00
Einen Tisch reservieren
03 21 09 08 60
Unsere Menüs
Seemanns-Menü
32 €- Tartar vom Tagesfisch, Zitrus-Condiment
- Wolfsbarsch aus Leinenfang, Champagner Beurre Blanc
- Feine Apfeltarte aus Obstgärten der Picardie
Terroir-Menü
38 €- Perfektes Ei, Maroilles-Sahne, knuspriger Speck
- Bauernhähnchen-Suprême, Wacholder-Jus, Wurzelgemüse
- Gereifte Käsesorten aus dem Norden
Signature-Menü
58 €- Amuse-Bouche des Küchenchefs
- Angebratene Jakobsmuscheln, Topinambur-Püree, Haselnussöl
- Am Knochen gebratener Steinbutt, jodhaltiges Sabayon
- Dessert Schokolade & gesalzenes Karamell
Bar
Die Bar
Ein heller Raum für einen Nachmittagskaffee, einen Abenddrink oder einen Digestif. Regionale Weine und Craft-Biere aus dem Norden.